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        楚花香農家小榨特香菜籽油——傳承古法工藝 嚴于國標打造
        發布時間:2022-10-17 瀏覽次數:2143次

            “看到超市里的湖北菜籽油越來越多,蠻開心!這款小榨菜籽油有營養,特別香,口感也蠻好,我已經買了幾次。”10月11日,家住武漢市青山區建設一路的李婆婆來到附近的武商量販友誼大道店,選購了一壺楚花香農家小榨特香菜籽油。

            李婆婆點贊的楚花香農家小榨特香菜籽油,是湖北省現代農業有限公司重拳打造的招牌產品。“2020年上市,次年就獲評‘荊楚好糧油’產品,今年又獲評‘湖北十大菜籽油特色品牌’。”湖北省現代農業有限公司副總經理韓光偉介紹,今年已經生產了700多噸,遠銷陜西、四川、貴州、甘肅等地。

         

            踐行國企擔當

            現代農業公司是農業產業化國家重點龍頭企業、國家高新技術企業,是由省糧油集團控股的國有企業。2019年,該公司從傳統型糧油企業向全產業鏈現代型農業企業轉型,投資2億元上馬5個提質擴能項目,包括谷維素提取、阿魏酸提取、脂肪酸提取、年產10萬噸油脂精煉生產線、日加工600噸油菜籽生產線等。依托省糧油集團的支持和自身雄厚的科技創新能力,現代農業公司已掛牌成為湖北省菜籽油全產業鏈科技創新中心。

            “作為國企控股企業,我們做任何產品,都要考慮國企擔當和社會責任。”韓光偉說,為保證菜籽油原料的優質,現代農業公司與隨縣農業農村局、油菜種植合作社簽訂合作協議,采取綠色高效種植技術種植雙低油菜,以高于市場價0.1元的價格收購。同時,與隨縣供銷合作社簽訂了收購協議,依托供銷社基層網點收購散戶的優質雙低油菜籽,做到應收盡收、優質優價。今年,該公司在隨縣及周邊收購油菜籽1萬多噸。

         

            傳承古法工藝

            原料優質,加工也需精良?,F代農業公司以高標準保證高品質,制定并執行嚴于國家標準的企業標準。如,三級菜籽油國家標準的酸價指標是每克油不超過3毫克,該公司的企業標準提高到不超過2毫克。自我加壓,如何落到實處?該公司在生產工藝、科技創新上下功夫。

            “楚花香農家小榨特香菜籽油采用的是‘一清一炒二壓’的古法小榨工藝。”韓光偉介紹,“一清”,是指對油菜籽進行機械清雜;“一炒”,是指用炒鍋對油菜籽進行30到40分鐘的翻炒,這一步很關鍵,炒久了帶糊味,欠炒菜籽香味又沒有完全被“喚醒”;“二壓”則是對油菜籽和油餅進行兩次純物理壓榨,不用浸出工藝,不用任何添加劑,不經過高溫精煉,最大限度地保留菜籽油中的營養物質和香味。

            不精煉,如何除去菜籽油中的有害物質?韓光偉補充道,公司通過水化工藝,將油溫冷卻到30至40攝氏度后,加入清水和一定比例的食鹽,進行脫磷、脫脂、脫膠等。有害物質除去是否徹底,該公司品控實驗室嚴格把關,采用先進的檢測設備進行“體檢”,確保出廠的每一滴菜籽油品質可靠。

            “自找麻煩,是為了‘出門’方便。”韓光偉說,近三年,在各級市場監管部門的10余次抽檢中,楚花香菜籽油產品全部合格。目前,楚花香農家小榨特香菜籽油已進入了中百、武商、大潤發等500多家商超門店。同時,通過天貓、京東、拼多多、抖音小店等電商平臺賣向全國。“我們正努力從賣產品向賣品牌轉變,爭創湖北菜籽油第一品牌。”

         

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